Mehmet Efendi | Brasiliansk Filterkaffe (250g)
Couldn't load pickup availability
Free Expedited Shipping $95+
Ships from Texas and Turkey
Description
Description
Brasiliansk Filterkaffe
Mehmet Efendi er en af Tyrkiets mest berømte og bedste kaffproducenter, som tilbyder dig filterkaffevarianter. Malede kaffebønner er korrekt forseglede for at bevare aroma og friskhed i mindst to år.
Brasiliansk kaffe har tendens til at være lav i syre, og glat i kroppen med søde smagsnuancer. Disse smagsnuancer er primært chokoladeagtige, karamel-lignende og nøddeagtige.
Forberedelse:
1) Kog mindst 600 gram vand.
2) Placer filteret i dripperen
3) Let fugt filteret.
4) Vent 1-2 minutter, og tilsæt derefter 30 gram (omtrent tre spiseskefulde) kaffe til filteret og jævn overfladen. Placer dripperen på en glas karaffel, placer hele opsætningen på en digital vægt og nulstil den.
5) Fire hældninger er nødvendige for at forberede kaffen. Den første hældning introducerer kaffebønnerne til vandet. Start fra den ydre kant og hæld i en cirkulær bevægelse mod midten af bønnerne. Når vægten viser 60 gram, skal du stoppe med at hælde og sikre dig, at alle kaffebønnerne er fuldt mættede. Hældningen skal vare 30 sekunder. Vent yderligere 30 sekunder, før du starter den anden hældning.
6) Hæld varmt vand i en cirkulær bevægelse, startende fra midten og roterende ud mod kanterne og derefter tilbage til midten. Ved at tilsætte 90 gram vand, bør du nå 150 gram. Denne proces fordeler vandet mere jævnt blandt kaffen. Vent i 50 - 60 sekunder efter dette trin.
7) Efter den anden hældning, mens kaffen og vandblandingen drypper gennem filteret, og når vandet synker til niveauet af kaffen, hæld yderligere 100 gram vand. Dette bør vare 15 - 20 sekunder, og den samlede mængde vand, der er hældt, bør nå 250 gram.
8) sidste trin, hæld 100 gram vand på 20 sekunder. Efter at have hældt i alt 350 gram vand over kaffebønnerne, er din kaffe nu klar.